Az. Agr. Calemone

L’azienda agricola Calemone sorge all’interno della Riserva Naturale di Torre Guaceto dedicandosi alla coltivazione in regime biologico di uliveti, ortaggi, cereali e pomodoro Fiaschetto, quest’ultima una cultivar storica locale dai frutti piccoli e ovali, ideale per le passate o sughi per la pasta. Calemone la propone in versione di passata, il prodotto salsato e il pomodoro semisecco. A questi si sono affiancati anche i pomodori datterini rossi e gialli, conservati interi in acqua salata, in passata e in succo, le creme di carciofi, zucchine e cime di rapa e l’olio extravergine di oliva nelle diverse versioni: Delicato, Novello, Fruttato Medio e l’Oro del Parco Bio.