Az. Agr. Calemone

All’interno dell’oasi incontaminata della Riserva Naturale di Torre Guaceto, l’azienda agricola Calemone coltiva, nel pieno rispetto del biologico, ulivi, ortaggi, cereali e un gioiello della biodiversità pugliese: il pomodoro Fiaschetto, dal formato piccolo e ovale e dal sapore inconfondibile.
Questo tesoro viene trasformato in passata vellutata, salsato pronto e pomodori semisecchi intensi e saporiti. Non mancano i datterini rossi e gialli, interi o in succo, e una selezione di creme vegetali di carciofi, zucchine e cime di rapa. Completa la proposta l’olio extravergine d’oliva in diverse espressioni: dal Delicato al Novello, fino al Fruttato Medio e al profumato Oro del Parco Bio.