Moresca e Verdese le cultivar utilizzate per gli extravergine di Felice Modica. Olive raccolte alla maturazione varietale e olio estratto a ciclo continuo. L’extravergine Bufalefi Dop Val di Mazara - Val Tellaro, offre al naso un fruttato medio con leggera sensazione erbacea e di carciofo; eccellente l’equilibrio tra piccante ed amaro.