Borgo Sant'Anna

Prosegue con slancio il percorso di Pasquale Làera e del suo team, in un ambiente luminoso e disteso, con cucina a vista e una selezione di materie prime trattate con grande maestria. A completare l’offerta, Dietrolacucina, una nuova sala interna con cucina a vista che propone un’esperienza interattiva e un menu su misura, dedicato alla sperimentazione e alla creazione di nuovi piatti. A poca distanza Lostu, insegna gemella già presente in guida. Ogni sosta è un’occasione speciale.
Piatti imperdibili: crudo di ricciola, salicornia, olive verdi e finocchio selvatico; carciofo, tuorlo al Sorì e cipolle alla brace; fusilli allo zafferano, cicale di mare e midollo; spaghetti, nocciole, bottarga e zenzero; capretto, latte e alloro; pescato del giorno, funghi, lemongrass e pino. Profiterole al cardamomo e fiori; chuno e agrumi (cioccolato e agrumi in conserva)
Prezzi medi: Antipasti 20; Primi piatti 25; Secondi piatti 25; Dolci 12
Menu Langhe e Storia a 100 euro (4 portate); Menu Passioni e Origini a 115 euro (5 portate)

Servizi; parcheggio riservato; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi