Bodrato Cioccolato

Dal 2014, il punto vendita annesso alla nuova sede di Novi Ligure è uno store di 120 metri quadri in cui fare acquisti e osservare i maîtres chocolatiers all'opera. Questo dà l'idea della strada compiuta da questa realtà, nata nel 1943 nel retrobottega di una caffetteria genovese di quartiere e trasferitasi negli anni Settanta a Capriata d'Orba. Oggi al timone ci sono i fratelli Paola e Fabio Bergaglio, che reinterpretano, innovandole, le storiche ricette del laboratorio, dando vita a vere e proprie chicche come il celebre Boero, una ciliegia di Vignola 'ubriacata' per mesi in grappe di vitigni locali e poi ricoperta di cioccolato fondente, al latte o bianco, affiancato in seguito dal Boero con acino d'uva. Tra le altre golosità spiccano le creme spalmabili Golose, a base di nocciola, con e senza latte, altri prodotti tipici come gianduiotti, cremini, nocciolati e le classiche tavolette, proposte anche in abbinamenti particolari. Tra gli ultimi prodotti anche la frutta ricoperta di cioccolato (mirtillo, cocco, arancia e noce pecan) e, per i mesi più freddi, il Cremone, goduriosa miscela per cioccolata calda.