Eccellenti le interpretazioni di grandi classici della tradizione dolciaria Piemontese (nocciolato, boeri, gianduiotti, cremini, creme spalmabili) e sperimentazioni golose, o meglio innovazioni contemporanee (tavolette alle spezie, praline al tè Matcha, cremini al sale Maldon). Dal 2014 l’azienda ha la propria sede definitiva a Novi Ligure, nel nuovo stabilimento di 2.100 mq dotato di una linea di produzione a filiera chiusa che consente di creare le tavolette di cioccolato, partendo dalla tostatura della fava di cacao fino al prodotto finito. Il laboratorio è direttamente collegato all’atelier, dove si possono osservare le diverse fasi di lavorazione del cioccolato e i maîtres chocolatiers all’opera in ogni momento della giornata. Da visitare lo store di 120 metri quadrati: sarà impossibile resistere al profumo di cioccolato nell’aria!
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