Birrificio Sagrin

La Monfrà, elegante Italian Grape Ale realizzata con l'aggiunta di mosto di barbera; la Q+Brut, anch'essa Iga ma a base di mosto di moscato (subisce una fermentazione estrema per eliminare ogni traccia di zucchero residuo, risultando secca e aromatica). Quindi la Samos, sempre con mosto di moscato ma interpretata con maggiore morbidezza; e la Roè, con mosto di arneis che le conferisce note fruttate e floreali. Sono le Italian Grape Ale che hanno aperto un interessante spaccato su questo stile brassicolo grazie al Birrificio Sagrin che nasce in un territorio a forte vocazione vinicola. Per questo la scelta dei titolari, Giuseppe Luci e Matteo Billia, è stata quella di puntare su questa tipologia: hanno saputo sfruttarla al meglio concentrandosi sulla qualità delle materie prime e sulla finezza esecutiva. Della linea Bun Pat fanno invece parte birre più leggere e beverine, pensate per un consumo più immediato e disimpegnato. Da provare sono però anche le interpretazioni di stili più tradizionali, come la potente Double Ipa Livertin e la complessa Belgian Ale T.Malefica. Tutte le birre del Birrificio Sagrin si possono gustare direttamente all'interno dell'accogliente tap room (con servizio cucina) annessa al birrificio.