Birrificio Boero

Una vera e propria birra artgianale questa, nata da ingredienti esclusivamente coltivati in azienda, alle pendici del Monte Birrone, in Valle Varaita. Tra le classiche, le tre birre Alpine, bionda rossa e scura a bassa fermentazione. Dalle castagne Gaietta, una varietà locale, nasce la birra Gaia, la Rosa invece viene aromatizzata con boccioli e petali di rosa e fermentata con lieviti di Champagne; la birra RauchC> invece è una ambrata affumicata affiancata dalla bionda Solea e dalla Rubra, una rossa doppio malto.