La Valchiria, una Weizen avvolgente, conquista con intense note di banana matura e chiodi di garofano. La Manon, Blanche elegante e rinfrescante, sprigiona delicati sentori agrumati, mentre la pluripremiata Norma, ambrata e corposa, sorprende con l’originale utilizzo delle castagne, che donano un raffinato retrogusto vanigliato. Queste sono alcune delle creazioni del Birrificio Artigianale San Michele, dove ogni birra non è soltanto un prodotto d’eccellenza, ma anche un omaggio al mondo dell’opera lirica, come rivelano i nomi ispirati ai grandi personaggi del melodramma. Ai piedi della maestosa Sacra di San Michele, Bruno Gentile ha unito la sua passione per la birra artigianale con quella, profonda e autentica, per la musica lirica. La gamma comprende anche la Turandot, scura e complessa, che seduce con note profonde di caramello, cioccolato fondente, caffè e liquirizia, e la Tosca, una Pilsner rigorosa, pulita e senza glutine, caratterizzata da un amaro persistente ed erbaceo, nobilitato dal pregiato luppolo Saaz. Le birre di Bruno Gentile si possono degustare direttamente nel brewpub annesso al birrificio insieme ai piatti pensati per esaltare al meglio i circa 20 stili di birra prodotti in loco. Il birrificio ospita anche camere per il pernottamento e propone trattamenti wellness a base di birra.