Birrificio B94

Pioniere dell’home brewing fin dal lontano 1994, Raffaele Longo ha trasformato la sua passione in una professione nel 2008, avviando la produzione di birre dal carattere distintivo. Concentrandosi su birre ad alta fermentazione, Longo ha saputo creare delle bevande dall’approccio solare, radicate nel territorio salentino. La Malagrika è una fruit beer che sposa sapientemente il gusto delle mele cotogne. La Terrarossa, una bitter dove i malti e i luppoli si bilanciano armoniosamente. La Santirene, una tripel che incanta con la dolcezza del miele di timo. La Santoronzo, una coffee stout che esalta i sensi grazie all’aggiunta di caffè. E infine la Cassarmonica, un’India Gose Ale che unisce il mosto cotto a una complessità di sapori sorprendente, lasciando un’impressione di freschezza ineguagliabile.