Birrificio Artigianale Karma

Materie prime ricercate, con attenzione particolare ai prodotti del territorio, e un’indiscutibile capacità produttiva sono le caratteristiche peculiari di questo birrificio fondato nel 2008 da Mario Cipriano. Questo approccio attento e meticoloso dà vita a una gamma estremamente variegata, disponibile per l’acquisto presso il birrificio di Alvignano, nella sede di Alife (via Marmaruolo - tel. 0823918286) o presso la birreria Terrae Motus a Caiazzo (via A.A. Caiatino 41, tel. 0823615008). Tra le numerose proposte, spicca l’Amber Doll, che si distingue per il suo utilizzo del miele di castagno proveniente dall’Alto Casertano, diventando così un simbolo del birrificio. La ’Na Tazzulella ’e Cafè è invece un’Imperial Coffee Stout arricchita con chicchi di caffè, mentre la Roxy è una Saison che unisce cereali locali, boccioli di rosa e pepe rosa. Degna di nota è anche la Centesimale, una Iga ottenuta attraverso l’uso del mosto di uve pallagrello. Così come la Karisma, india pale lager con una percezione amaricante di decisa eleganza e pulizia. Tra le proposte da non perdere troviamo anche il Luppolo Amaro, un’infusione di luppoli americani, belgi e tedeschi.