Il birrificio artigianale Giustospirito di Rubiera, con la sua rete di oltre dieci locali a marchio, si è affermato per birre mai scontate e di notevole equilibrio. Emblematica la Giustospirito (chiara d'ispirazione pils ceca, luppolatura netta e gusto intrigante). Meritano un assaggio la Godiva (weizen bavarese), la Monellina (märzen ambrata a bassa fermentazione) e la Bad Girl (Ipa dal bouquet complesso e amaro intenso).
Particolare anche la Dora (blanche d'ispirazione belga, torbida e spumosa). Completano la proposta la Spice Girl (White Ipa, fusione tra blanche belghe e Ipa anglosassoni) e la Lady Hope (American Pale Ale dorata, note agrumate, fruttate e caramellate), da scoprire nei vari punti degustazione.