La formula scelta da questo birrificio nato nel 2010 a Rubiera è chiara: fare buone birre, dalla beva mai complicata, e creare locali di successi. Sono cinque: a Reggio Emilia (via F.lli Cervi / SS9), Carpi (via delle Medaglie 1), Modena (via Bartolomeo Paganelli 40) e Parma (via Gramsci, 9/a), oltre al Crudo a Rubiera (in via Togliatti 1), concept di sushi restaurant abbinato alle birre.
Tra le birre, il cavallo di battaglia rimane la Giustospirito, ispirata alle pils ceche, immediata e dalla luppolatura intrigante. Ottima anche la Monellina (marzen) così come la weizen Godiva e la Missis Brown, una rauch dall’inconfondibile aroma del malto affumicato. Ricordiamo poi la white Ipa Spice girl, che nasce dalla commistione tra Belgio e Inghilterra; la Lady Hope, american pale ale agrumata ed erbacea, e La Fei Mi, una pale ale in stile nipponico, dove la nota del riso taglia la bevuta introducendo un lieve amaro floreale.