Birrificio Artigianale Alba

È arrivato al traguardo dei primi dieci anni, questo birrificio ai piedi del maestoso castello di Guarene che in un contesto molto suggestivo, un'antica struttura del Settecento, vede impegnati Alessandro Accossato e Alberto Scaglione nella produzione di birre ad alta fermentazione e rifermentate in bottiglia. La loro firma sta però nell'utilizzo del mosto nelle Iga (come la Uve Rosse, che si avvale del mosto di Nebbiolo proveniente dalla cantina Malvirà, e la Uve Bianche, con il mosto di Arneis dell’azienda agricola Raffaele Gili, entrambe convincenti). Ma la gamma aziendale comprende anche la Marte, una birra rossa d’abbazia dal corpo robusto, e l’ottima Dogma (Barley Wine). Merita assaggiare la golden ale Aura, la Nivula (blanche), la The Rock, un’imponente American Pale Ale dal colore biondo rame con un deciso finale amaro, e infine la London Ale, una birra di colore bruno in stile Porter che convince con i suoi intensi profumi di malti tostati, uniti a cacao e caffè.