Birrificio Artigianale Alba

Nel suggestivo scenario di una struttura del Settecento, Alessandro Accossato e Alberto Scaglione hanno inaugurato nel 2015 il loro birrificio, dimostrando costanza e personalità nella produzione delle loro birre, tutte ad alta fermentazione e rifermentate in bottiglia. In particolare, si distinguono per l’utilizzo del mosto nelle loro Iga (come la Uve Rosse, che si avvale del mosto di Nebbiolo proveniente dalla cantina Malvirà, e la Uve Bianche, con il mosto di Arneis dell’azienda agricola Raffaele Gili, entrambe convincenti). Ma non si fermano qui: conquistano anche con la Marte, una birra rossa d’abbazia dal corpo robusto, e l’ottima Dogma (Barley Wine). Merita assaggiare la golden ale Aura, la Nivula (blanche), la The Rock, un’imponente American Pale Ale dal colore biondo rame con un deciso finale amaro, e infine la Double Bee, una golden strong caratterizzata dall’utilizzo di miele locale.