Bifrò

Le carni, selezionate da diverse provenienze – Fassona, Angus, Rubia Gallega, Wagyu, Pezzata Rossa – sono il fulcro della proposta, frollate con cura e cotte sulla griglia a carbone a vista. I tagli si scelgono direttamente dalle vetrine dedicate alla frollatura, nella location ideata da Roberto Pintadu, punto di riferimento per gli amanti della carne.
Piatti imperdibili: rotolo di peperone alla brace e bagna caoda; lumache alla griglia; scaloppa di foie gras d’anatra con frutti di bosco e pan brioche alla griglia; costata di Wagyu; tagliata di vicciola
Prezzi medi: Antipasti 18; Secondi piatti (bistecche a peso) da 70 a 400 euro al kg; Dolci 8

Servizi; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag