Vini selezionati dalla redazione “de ilgolosario.it”
TOP HUNDRED Brunello di Montalcino “Saporoia”

Top hundred

Top Hundred 2011: Brunello di Montalcino
“Saporoia” 2006

Pur essendo relativamente recente nel panorama delle cantine del Brunello di Montalcino, l’azienda Baccinetti è stata fondata oltre 80 anni fa da Sor Guido Baccinetti.
Da poco più di un lustro, il nipote del fondatore, Giovanni Pennoni, lasciandosi alle spalle oltre 30 anni di telecomunicazioni spaziali, ha, per cosi dire, distolto lo sguardo dalle stelle per concentrarsi sulla terra.
Accanto all’olivicoltura tradizionale la scommessa di Pennoni è stata sui vigneti con nuovi impianti suddivisi tra Rosso di Montalcino, Sant’Antimo e soprattutto Brunello. I poderi sono situati lungo la strada delle “terre rosse” tra Sant’Angelo in Colle e Castelnuovo dell’Abate, zona tra le più pregiate nel territorio di Montalcino.
E la scelta è stata azzeccata, come dimostra questo eccellente esempio di Brunello, morbido ed elegante al tempo stesso, con delicati sentori di frutti di bosco e spezie.

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