Nei suoi 60 ettari coltivati con passione tra le colline dell'Alto Casertano, Mario Parente custodisce sapori autentici. Protagonista è dunque la Peschiola: una piccola pesca dalla consistenza croccante e dal gusto deciso, valorizzata da un originale condimento agrodolce a base di acqua, spezie e aceto della pregiata uva Asprinia dell'Agro Aversano. Ma l'azienda offre un'ampia gamma di specialità locali: dalla papaccella napoletana alla giardiniera (in agrodolce o olio evo), dai friarielli spadellati ai pomodori secchi, fino a carciofini, melanzane, zucchine e zucca, grigliati o conservati secondo tradizione. Completano l'offerta i rari lupini giganti di Vairano, salse e conserve di pomodoro, succhi da antiche varietà di mele campane.