Azienda Agricola Tognan Erik

L'azienda di Erik Tognan, fondata nel 2011 a Pollein, si propone di recuperare terreni incolti attraverso la coltivazione sostenibile di mele, noci e patate. Le noci Lara e Franquette e le mele Renetta, Jonagold e Golden Delicious sono coltivate in alta quota, dove i parassiti faticano a prosperare. Le mele vengono vendute fresche o trasformate in succhi al 100%, con un processo di spremitura a ciclo continuo che previene l'ossidazione. Il succo, pastorizzato senza aggiunta di zucchero o conservanti, mantiene le proprietà organolettiche originali. Erik produce anche succo di pera Martin Sec e derivati come aceto, sidro e snack di mele essiccate a freddo.