Azienda Agricola Pecol

Frutti di bosco come lamponi, more, ribes, mirtilli, fragole e sambuco trovano dimora nel paradiso creato da Uberto Pecol, che opera in questo angolo di Carnia trasformando i raccolti in confetture, sciroppi e salse. Imperdibile è la mistura di tutti i sapori dell’orto, perfetta da abbinare alle carni o da utilizzare al posto del dado, chiamata Savors, ma meritano anche la salsa di cren alle mele per il bollito, il Sambrulé a base di frutti rossi, la salsa di ribes rosso con ribes rosso, vino rosso, aceto di vino rosso, sale, pomodoro, scalogno, mela, foglie di menta, erba luisa e l’estratto di bacca di olivello spinoso, ricco di vitamina C e dal caratteristico sapore aspro, cui si aggiunge una piacevole nota agrumata. E poi, ancora, la crema di mele e sambuco, la confettura rabarbaro e fragole o quella extra di lampone.