Azienda Agricola Paglione

Tra il Tavoliere delle Puglie e il Subappennino Dauno, le famiglie Faccilongo e Albano curano in regime biologico dal 1994 vigneti, oliveti e campi di pomodoro. Oggi alla guida c’è la terza generazione con Nicola Faccilongo, che valorizza le varietà autoctone della Daunia, ossia le olive di varietà Bella di Cerignola, Peranzana e Nasuta, e i pomodori, tra i quali i Prunilli. Oltre al vino producono olio extravergine e olive da tavola e i pomodori vengono trasformati nel laboratorio interno (entro 24 ore dalla raccolta) in passate, pelati, pomodori ciliegia, pomodorini secchi sott’olio, Spaccatelle (filetti di pomodoro tagliati a crudo e conservati in acqua e sale) e pomodori semidry essiccati al sole.