Azienda Agricola Paglione

Tra le distese del Tavoliere delle Puglie e le colline del Subappennino Dauno, prende vita l’avventura condivisa delle famiglie Faccilongo e Albano, che dal 1994 coltivano la terra secondo i principi dell’agricoltura biologica. Nicola Faccilongo, oggi alla guida della terza generazione, custodisce questo patrimonio, dedicandosi alla produzione di vini, olio e conserve con un profondo rispetto per l’ambiente. Cuore dell’azienda sono le olive autoctone – Bella di Cerignola, Peranzana e Nasuta – e i pomodori Prunilli, piccoli e ricchi di sapore, che vengono trasformati entro 24 ore dalla raccolta nel laboratorio aziendale. Nascono così passate, pelati, pomodorini secchi sott’olio, Spaccatelle e pomodori semidry, espressione autentica della terra pugliese.