Azienda Agricola le Spiazzette

Nel cuore dei Monti Sibillini, dove boschi e calanchi si intrecciano, sorge l'Azienda Agricola Le Spiazzette, che ha fatto della Mela Rosa dei Sibillini la sua bandiera. Questa varietà autoctona è caratterizzata da una polpa bianca e croccante dal sapore zuccherino e leggermente acidulo. Le Spiazzette la trasforma con sapienza in confetture, salse, gelatine, sciroppi e composte, valorizzando al massimo le sue caratteristiche uniche. Dalle classiche confetture di mela rosa alle audaci combinazioni con zenzero, peperoncino o prugne selvatiche, fino alle creazioni più originali come le salse con tartufo, le gelatine di birra e le mele rosa sciroppate o essiccate e affogate nel vino cotto. Infine la mela rosa si sposa anche con altri frutti locali, come la ciliegia corniola, la pesca e il rosmarino, l'albicocca e il lime, dando vita a composte nuove e sorprendenti.