La famiglia Olivetto, giunta alla terza generazione, eleva la norcineria a un'arte. Allevano suini di razza pregiata con cereali locali, trasformando le carni in wurstel e prosciutti crudi, stagionati 15 mesi in stanze ad aria naturale. Il negozio di San Martino di Lupari offre quindi salumi tradizionali e la porchetta cotta a legna del sabato, oltre a carni fresche. Riconosciuti a Golosaria nel 2012 con il Riconoscimento alla Civiltà Contadina.
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