Azienda Agricola Eggerhof

Nel cuore dell'Alto Adige, Nikolaus Lantschner si dedica nel maso Egger all'allevamento di circa 6.000 galline ovaiole e di alcune vacche nutrici di razza Pustertaler Sprinzen, una specie autoctona rinomata per la sua carne tenera e pregiata. Dalle uova fresche delle galline nasce una pasta di semola di grano duro dal sapore unico. La carne bovina, proveniente da allevamenti locali attenti al benessere animale, viene trasformata in deliziosi sughi e ragù, perfetti per condire la pasta fresca o accompagnare i secondi piatti. Nella bottega del maso è possibile trovare anche speck, luganega e formaggi di produzione propria, oltre a tagli di carne fresca bovina e suina.