Azienda Agricola Biologica Prosperi Silvana

Nel cuore dell'altopiano di Colfiorito, l’azienda agricola di Silvana Prosperi custodisce la biodiversità locale attraverso la coltivazione di legumi e cereali tradizionali come lenticchie, farro, cicerchie, ceci, fagioli e patate. Parte del raccolto viene trasformato direttamente in azienda: dalla farina di farro nascono gallette e bocconcini, mentre riso e mais — selezionati da filiere biologiche italiane — vengono lavorati per ottenere crocchette e sfiziosi bocconcini. I prodotti si possono acquistare nello shop aziendale o online. A disposizione anche un agriturismo immerso nella quiete della natura, con appartamenti dotati di cucina, perfetti per un soggiorno rilassante tra i sapori dell’Umbria.