Selargius, piccolo comune nell'area metropolitana di Cagliari, vantava nell'Ottocento una prospera coltivazione del cappero. Tuttavia, questa attività andò via via scomparendo nel secolo successivo a causa dell'abbandono delle campagne. Nel 1999, Marco Maxia ha deciso di riscoprire e preservare questa antica tradizione agricola, fondando la sua azienda. Dopo approfonditi studi, si è specializzato nella coltivazione e trasformazione di capperi freschi, offrendo una gamma completa di prodotti. L'assortimento comprende capperi, paste e paté a base di capperi, oltre a capperi sotto sale o sott'aceto.
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