Az. Agr. la Gramola

Siamo in Valtellina, a 600 metri d’altezza, immersi in un bosco di castagni. In questa suggestiva cornice si sviluppa l’idea di Massimo Rapella e di sua moglie Elisabetta, che allevano galline di razza Lohman, Livornese e Marans, lasciate libere di razzolare e alimentate con granaglie, frutta e verdure certificate biologiche e con i frutti che trovano nel sottobosco. Le uova di selva sono deposte in nidi di fieno in mezzo alle ceppaie di castagno, dove vengono raccolte ogni giorno e consegnate ai clienti entro 24 ore per garantirne la freschezza, all’interno di contenitori in vimini o in plastica riutilizzabili, per evitare sprechi.