Fondata nel 1963, l’azienda è oggi gestita dai fratelli Carlo e Luigi Duca, che portano avanti la tradizione familiare, con una produzione che ha nel Bitto Dop il suo fiore all’occhiello. Quindi Casera Dop, sia fresco che stagionato, oltre a burro e ricotta.
La qualità dei loro prodotti è garantita dall’utilizzo esclusivo di latte di capre e vacche di razza Bruna Alpina, allevate secondo metodi tradizionali: in estate, vanno in alpeggio sull'Alpe Ancogno, al confine con la Valtellina, dove si nutrono solo di erba, senza l’uso di mangimi, e vengono munte a mano, rispettando una lavorazione artigianale.
La qualità dei loro prodotti è garantita dall’utilizzo esclusivo di latte di capre e vacche di razza Bruna Alpina, allevate secondo metodi tradizionali: in estate, vanno in alpeggio sull'Alpe Ancogno, al confine con la Valtellina, dove si nutrono solo di erba, senza l’uso di mangimi, e vengono munte a mano, rispettando una lavorazione artigianale.
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