Italo Della Fara ha trasformato la sua passione per la natura e le erbe spontanee in un'azienda di successo. Il punto forte della sua produzione è la salsa Parüch, conosciuta anche come l'Erba del buon Enrico, un'erba selvatica di montagna ideale per condire primi piatti, accompagnare carni e formaggi o spalmare su crostini. Oltre a questa, l'azienda offre la salsa Aglio Orsino e la crema di Cornagì e noci con una miscela di silene, rabarbaro e rosa canina. Tra le delizie proposte ci sono le confetture, tra cui quelle di rabarbaro alpino, di rosa canina, di bacche di sambuco e l'Estasi di fragola dolcificata con l'eritritolo, insieme agli sciroppi e persino ai liquori digestivi.