Dalla passione per le erbe spontanee, Italo Della Fara ha dato vita a un’azienda che porta in tavola sapori autentici e ricercati. Il suo prodotto di punta è la salsa Parüch, realizzata con Erba del Buon Enrico, un’erba di montagna perfetta per primi piatti, carni, formaggi o crostini.
A questa si affiancano altre creazioni uniche, come la salsa Aglio Orsino e la crema di Cornagì (un’erba spontanea che cresce nei prati) e noci, un mix sorprendente di silene, rabarbaro e rosa canina.
L’offerta si completa con una selezione di confetture artigianali, tra cui rabarbaro alpino, rosa canina, bacche di sambuco ed Estasi di fragola, dolcificata con eritritolo. Infine, sciroppi e liquori digestivi.
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A questa si affiancano altre creazioni uniche, come la salsa Aglio Orsino e la crema di Cornagì (un’erba spontanea che cresce nei prati) e noci, un mix sorprendente di silene, rabarbaro e rosa canina.
L’offerta si completa con una selezione di confetture artigianali, tra cui rabarbaro alpino, rosa canina, bacche di sambuco ed Estasi di fragola, dolcificata con eritritolo. Infine, sciroppi e liquori digestivi.
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