Tra le prime aziende inserite sul Golosario, Cascina Savoiarda propone carni e salumi la cui qualità è certificata dall’allevamento all’aperto e dall’alimentazione con cereali coltivati in proprio. Tra i salumi citiamo subito l’ultimo nato nel 2019: il Birosso salame crudo di piccola pezzatura da mangiare fresco, che ha tra gli ingredienti la Birra strada S.Felice del Birrificio Grado Plato, senza dimenticare il salame al Barolo autorizzato dal Consorzio e il Sautisot a l’aj con l’aglio di Cascina Rosa di Caraglio. Il salame di Giora è un’imperdibile specialità di vacche di razza Piemontese, che fa parte dei prodotti del Paniere della Provincia di Torino, preparato con lardo di maiale, sale, pepe, noce moscata, aglio e vino. Top Macellerie Golosario 2020