Tra le prime aziende inserite sul , Cascina Savoiarda propone carni e salumi la cui qualità è certificata dall’allevamento all’aperto e dall’alimentazione con cereali coltivati in proprio. Tra i salumi citiamo subito l’ultimo nato nel 2019: il Birosso, salame crudo di piccola pezzatura da mangiare fresco, che ha tra gli ingredienti la Birra Strada S.Felice del Birrificio Grado Plato, senza dimenticare il salame al Barolo autorizzato dal Consorzio e il Sautisot a l’aj con l’aglio di Cascina Rosa di Caraglio. Il salame di Giora è un’imperdibile specialità di vacche di razza Piemontese, che fa parte dei prodotti del Paniere della Provincia di Torino, preparato con lardo di maiale, sale, pepe, noce moscata, aglio e vino.
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