La famiglia Belfiore, con amore per la terra lucana e le sue eccellenze, dal 1998 trasforma frutta e ortaggi di antiche varietà locali in tante prelibatezze sapientemente lavorate a mano, solo con olio extravergine d'oliva, sale e aceto. Ecco i sottoli di melanzane, carciofi, lampascioni, funghi cardoncelli e ciraselli, poi le cremose delizie al basilico, cime di rapa, cipolle bianche, melanzane e lampascioni. Le confetture di frutta fresca, amarene, mele cotogne, albicocche, pesche, fichi e fragole, conquistano il palato con il loro gusto autentico. Imperdibili i peperoni cruschi e i prodotti a base di pomodoro, dai sughi pronti alla passata, ai pomodori pelati.
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