Auberge De la Maison

All’interno di un elegante albergo, un ristorante raffinato in cui si gode di un affaccio mozzafiato sul Monte Bianco ma anche di una cucina che strizza l’occhio alla tradizione valdostana e fa ampio uso di prodotti del territorio, tra cui spiccano i pesci d’acqua dolce, i funghi e la selvaggina. Completano l’offerta una cantina interessante e un servizio attento e curato. Nella lobby si trova il Grignotage Bar, luogo che invita alla sosta dopo una giornata all’aria aperta, attivo dalle 10 alle 24, in cui gustare cocktail, distillati e aperitivi da abbinare ai piatti della tradizione, merende e piccoli assaggi della gastronomia locale.


Piatti imperdibili: battuta di manzo al coltello con tuorlo di quaglia, salsa al rafano bianco, misticanze e cialda di polenta; maccheroncini al torchio con verdure dell’orto di Gina, cipolle croccanti e coulis di datterini bruciati con basilico fresco; trota salmonata al burro d’alpeggio con bietoline all’uvetta e pinoli tostati, patate al cartoccio con panna acida all’erba cipollina. Gelato Auberge con miele millefiori e cioccolato caldo
Prezzi medi: Antipasti 16; Primi piatti 16; Secondi piatti 26; Dolci 10

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; spa; servizio doggy bag