Il locale storico in via Caprarie è la rivendita del laboratorio di via Drapperie, che sforna pane alla bolognese, torte della tradizione, colombe e panettoni prodotti con lievito naturale. Vera chicca il Certosino, un dolce natalizio bolognese a base di miele, frutta candita, mandorle e cioccolato. Non mancano i mitici tortellini chiamati anche Ombelichi di Venere, storica specialità bolognese.
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