Massimiliano Fasoli è conosciuto da generazioni di studenti. Ragazzi che da anni frequentano la sua azienda per via di un progetto nato con la Provincia, e che puntualmente si mostrano appassionati dalla sua storia. La particolarità di Massimiliano, infatti, sta nell'aver portato a compimento quanto iniziato da uno zio prete, monsignor Giovanni Fasoli, che all'inizio del Novecento iniziò ad allevare alveari nel chiostro della canonica di Cassago, presso cui studiava da seminarista. Oggi, grazie alla passione di Massimiliano, l'azienda conta 400 alveari dislocati in 11 apiari sparsi nella campagna lodigiana, dai quali si producono mieli che sono una vera delizia. Ne trovere di tradizionali all' acacia, millefiori, tiglio, castagno, agrumi ed eucalipto, oltre a quelli tipici del lodigiano, come il tarassaco e la mielata. Imperdibili.
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