Al forno Antichi Sapori, ogni giorno la tradizione del pane carasau rivive attraverso un processo totalmente artigianale. L'impasto subisce una lievitazione naturale, seguita da una prima cottura. Successivamente, viene manualmente diviso in due fogli e sottoposto a una seconda cottura per ottenere la tostatura desiderata. Infine, viene confezionato in involucri di nylon, pronto per la vendita.
Oltre al classico carasau, il panificio produce anche il pane carasau integrale, caratterizzato da una versione più nutritiva. Non mancano il pane guttiau, ovvero 'gocciolato, bagnato' con olio extravergine d'oliva e tostato, e il pane cun berdas, arricchito con ciccioli di maiale. Il forno si distingue anche per la produzione di dolci tipici sardi, completando così l'offerta di prelibatezze tipiche.