Dopo la recente ristrutturazione questa perla spicca in un ambiente ancora più bello: dal delizioso e intimo giardino esterno con la fontana al centro, alle maestose sale storiche, fino agli spazi interni ed esterni disponibili per eventi. La cucina di Gian Piero Vivalda si conferma di livello altissimo, portando avanti l'eredità di suo padre Renzo (scomparso nel 2022) e seguendo le tradizioni culinarie piemontesi a tutti i livelli, offrendo raffinatezza e innovazione e trasformando ogni sosta in un'esperienza unica e preziosa. Da applausi anche la cantina, che offre un'ampia selezione di Champagne. Corona di nome e di fatto.

Piatti imperdibili: la Niçoise a Cervere; raviolo di bagna caoda alle acciughe del Cantabrico, crema di fave dell'Orto Reale e calamaretti spillo; lasagnette agli scampi di Portofino, cagliata lattica all’olio evo e limoni canditi nappati alla bisque; uovo in cocotte al tartufo bianco; agnello da latte scottato su crema di cipolla bianca dell’Orto Reale, patate Bonnotte de Noirmutier e fichi verdi sott’aceto. L'estate in fiore: albicocca e nespole al miele d'acacia e rosmarino dell'Orto Reale
Prezzi medi: Antipasti 38; Primi piatti 38; Secondi piatti 42; Dolci 22
Menu Degustazione a 140 euro (5 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag