Dopo la recente ristrutturazione, il ristorante si presenta in una veste ancora più curata: dal giardino riservato con fontana centrale alle eleganti sale storiche, fino agli ambienti dedicati a eventi. La cucina di Gian Piero Vivalda prosegue il percorso tracciato dal padre Renzo, scomparso nel 2022, mantenendo salda la tradizione gastronomica piemontese con proposte che uniscono tecnica e innovazione. La cantina si distingue per la ricca selezione di Champagne. Nostra corona strameritata.
Piatti imperdibili: la Niçoise a Cervere; raviolo di bagna caoda alle acciughe del Cantabrico, crema di fave dell'Orto Reale e calamaretti spillo; lasagnette agli scampi di Portofino, cagliata lattica all’olio evo e limoni canditi nappati alla bisque; uovo in cocotte al tartufo bianco; agnello da latte scottato su crema di cipolla bianca dell’Orto Reale, patate Bonnotte de Noirmutier e fichi verdi sott’aceto. La dolce storia dell’Antica Corona Reale (bavarese al gianduia, caffè, cremoso al cioccolato e frutto della passione)
Prezzi medi: Antipasti 38; Primi piatti 38; Secondi piatti 42; Dolci 22
Menu Degustazione a 140 euro (5 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag