Un amaro austero, 'vecchia scuola', intensamente amaro ma al contempo complesso e sfaccettato, dotato di una straordinaria persistenza aromatica che conquista e intriga fin dal primo assaggio: è l'Amaro San Giuseppe. La sua ricetta, che si fa risalire ai primi anni del Novecento, è un segreto gelosamente custodito, tramandato da un farmacista ai padri Gesuiti. La preparazione prevede una lenta e paziente infusione di erbe aromatiche officinali selezionate (tra cui aloe, angelica, genziana, mirra, rabarbaro e tanaceto) in una miscela calibrata di alcol, acqua e zucchero. Questo processo antico, eseguito con scrupolo artigianale, garantisce l'estrazione completa degli aromi e delle preziose proprietà benefiche delle erbe, tanto che in origine questo elisir era utilizzato prevalentemente per scopi medicamentosi e depurativi. Accanto a questo storico amaro, l'Antico Laboratorio San Giuseppe, situato nel cuore di Bassano del Grappa, propone anche il Liquore San Giuseppe, una versione più dolce, morbida e delicata, ideale come raffinato digestivo da fine pasto. Completa l'offerta una serie di nuovi e interessanti liquori artigianali, tutti ottenuti da vere infusioni idroalcoliche di erbe e frutti, testimonianza di una tradizione liquoristica che continua a rinnovarsi.
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