Altotevere

Birre moderne, giocate soprattutto sui luppoli, per questo birrificio con annesso brewpub, nato nel 2016. Oggi producono solo lattine. Tra le birre più significative, si deve provare la Mercy, session Ipa dal carattere esotico (per via dei luppoli usati: citra, mosaic, ekuanot, centennial) che ci ha conquistati al primo assaggio. Poi la Freezo, american Ipa molto caratteristica. E la Noir, american porter dal corpo suadente (anche per la presenza di orzo tostato e avena). Tra le basse fermentazioni, la A-T Pils è una keller pils con sentori di miele millefiori, mentre la A-T Doppel una heller doppelbock dai delicati sentori affumicati. Ottima anche la Hang Up (best bitter) e la Umbra, pale ale prodotta con luppoli di varietà statunitensi coltivate in Altotevere a pochi chilometri dal birrificio.