Il birrificio Altotevere si fa notare per la scelta di commercializzare le proprie birre esclusivamente in lattina e per la sua attività parallela di brewpub, offrendo una selezione capace di incontrare il favore di un'ampia schiera di appassionati. Tra le referenze di punta emergono la Mercy (session Ipa caratterizzata da una selezione di luppoli quali Citra, Mosaic, Ekuanot, Centennial, che donano un carattere piacevole e distintivo), la Noir (American porter dal corpo suadente, grazie anche all'impiego di orzo tostato e avena), la A-T Doppel (Heller Doppelbock dai delicati sentori affumicati) e la Denver (Ipa ispirata alla Coast to Coast, con una luppolatura incisiva mitigata dalla dolcezza del lievito Vermont che ne esalta le sensazioni tropicali). Completano la gamma la Freezo (American Ipa molto caratteristica), la Goldie (birra in stile belga avvolgente e sofisticata) e la A-T Pils (keller pils con note di miele millefiori).