Da oltre vent'anni, la località di Tavola è sede dell'affascinante opificio condotto da Fabio Goti e Cristina Pagliai, coadiuvati dalla figlia Lavinia. Con dedizione e abilità artigianale, i proprietari gestiscono personalmente ogni fase della produzione, dalla selezione di erbe e spezie, prevalentemente da coltivazioni biodinamiche e biologiche, fino all’imbottigliamento manuale, evitando l'uso di coloranti e aromi aggiunti.
Della loro (ampia) gamma di prodotti fanno parte eccellenze quali il Vermouth Bianco di Prato, realizzato secondo un'antica ricetta del Settecento aromatizzando una base di vino bianco toscano con erbe aromatiche officinali e spezie. Ma degni di nota sono anche l'Acqua di Firenze, i liquori storici, liquori a base di agrumi toscani tra cui l'ottimo Citrus Sinensis e l'Amaro Nunquam, nato dall'assemblaggio di 24 botaniche.
Interessanti sono poi il liquore di foglie di fico e il liquore al frutto della passione, accanto a una serie di prodotti ideali da gustare in purezza o utilizzare in miscelazione: si va dal Classic Bitter, segnato da note di bergamotto e pompelmo rosa, a due tipologie di gin: il Tropico, caratterizzato dal fiore messicano della guava, e l'Only Ju, che ha come unica botanica le bacche di ginepro.
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Della loro (ampia) gamma di prodotti fanno parte eccellenze quali il Vermouth Bianco di Prato, realizzato secondo un'antica ricetta del Settecento aromatizzando una base di vino bianco toscano con erbe aromatiche officinali e spezie. Ma degni di nota sono anche l'Acqua di Firenze, i liquori storici, liquori a base di agrumi toscani tra cui l'ottimo Citrus Sinensis e l'Amaro Nunquam, nato dall'assemblaggio di 24 botaniche.
Interessanti sono poi il liquore di foglie di fico e il liquore al frutto della passione, accanto a una serie di prodotti ideali da gustare in purezza o utilizzare in miscelazione: si va dal Classic Bitter, segnato da note di bergamotto e pompelmo rosa, a due tipologie di gin: il Tropico, caratterizzato dal fiore messicano della guava, e l'Only Ju, che ha come unica botanica le bacche di ginepro.
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tel. 0574623992