Nel cuore dei monti Iblei, tra le province di Ragusa e Siracusa, si estende la Fattoria del Grano, un'azienda biologica che occupa oltre 70 ettari di terreno. Qui, le capre di razza Saanen sono allevate nel rispetto dei loro cicli naturali, dando vita a prodotti genuini come caprini freschi e stagionati, l'erborinato Albablue, tome, caciotte dai vari sapori, crescenza, ricotta di capra e yogurt naturali e alla frutta. La Fattoria del Grano coltiva poi grani antichi come Russello, Tumminia e Bidì, oltre a orzo distico e farro. Da questi cereali produce farine e semole di alta qualità. In aggiunta, da duemila ulivi secolari, attraverso un processo di estrazione a freddo, ottiene un pregiato olio extravergine di oliva della cultivar Tonda Iblea, che ha ottenuto la medaglia d'argento al BIOL 2020.
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