Immersa in un contesto rurale dal fascino antico, Cascina Lago Scuro offre un’esperienza enogastronomica che unisce cucina contadina, storia e prodotti biologici. Dalle carni ai formaggi, fino ai cereali e al pane, ogni elemento racconta una tradizione da custodire.
Protagonisti dell’azienda sono i bovini di razza Bruna Italiana, allevati con metodi naturali. Il loro latte viene trasformato nel caseificio artigianale in yogurt, mozzarella, provola, scamorza, Formaggella, e poi un tris di prodotti mitici come il Nostrano del Lago, il Bianco del Lago e il Blu del Lago.
L’agriturismo offre una cucina raffinata, un laboratorio didattico e un B&B immerso nella quiete della campagna. Particolare attenzione è dedicata alle famiglie, grazie a servizi come il micronido. I prodotti della cascina, tra cui uova, carne e pane monococco, sono disponibili nello spaccio di Cremona (via San Gallo 8), garantendo qualità e filiera corta.