Siamo a Ferrere (Frere in piemontese) nel basso, dolce, collinare Piemonte astigiano. Mauro Casetta e la sua famiglia hanno inventato, intorno al loro allevamento di suini all’aperto, l’agrisalumeria. Allevano alcune decine di maiali con il miglior benessere vitale e sotto gli occhi degli ospiti che qui arrivano e, soprattutto, ottengono carni d’eccellenza da trasformare poi in salumi naturali e ricchi di gusto e salute. L’Agrisalumeria è meta per gli appassionati del gusto, un vero luogo del cibo: punto della rete Ciberie®. In bottega molte eccellenze gastronomiche e a disposizione per degustazioni un locale agriturismo.

Top Ciberie Golosario 2020