Agricola Pacitti

L'Azienda Agricola Pacitti coniuga l'indovinata attività agrituristica con la ristorazione e la produzione casearia. Il cuore pulsante di questa realtà è Casa Lawrence, l'agriturismo che accoglie i visitatori in un'atmosfera calda e familiare, ma la vera perla dell'azienda è il caseificio con il Pecorino di Picinisco, realizzato con latte di pecore Comisane e Massese, dal sapore deciso e persistente. Poi lo Stagionato dal gusto più maturo e complesso; lo Scamosciato, che si distingue per la sua morbidezza; il Conciato di San Vittore, che viene trattato con 15 erbe aromatiche durante i primi 15 giorni di stagionatura, che regala un gusto unico e inconfondibile. La maestria dei fratelli Pacitti si esprime anche nella produzione di ricotta secca, Marzolina, Aquilonia, un pecorino stagionato fino a 60 giorni, e Aromatizzato al tartufo. Lo spaccio di Casa Lawrence completa l'offerta con la vendita di carni pregiate come l'agnello di Picinisco, gli arrosticini di pecora e il capretto.