Agricola Agorà

Sorprendentemente, il Piemonte non si distingue solo per i suoi rinomati vini e le pregiate nocciole, ma vanta anche una crescente produzione di olive. Questa nuova frontiera sta guadagnando terreno nell'agricoltura regionale, in particolare nel Monferrato. Seppur giovane, l'olivicoltura piemontese si distingue per la qualità dei suoi prodotti, favorita da un clima favorevole e da un terreno ricco di minerali. Sulle colline di Ozzano Monferrato, l'Agricola Agorà coltiva ulivi dal 2018. Le varietà Leccino, Pendolino, Coratina, Moraiolo e Frantoio su oltre 8 ettari danno vita all'extravergine Smeraldo, nato nel 2020. Nel 2021 l'azienda ha inaugurato un frantoio a Trino (Vc) per la frangitura a freddo delle proprie olive, diventando la prima in Piemonte con filiera completa: dalla coltivazione all'imbottigliamento. La produttività è aumentata nel 2022 con l'introduzione di un frantoio Mori Team di ultima generazione.
Dal 2023 l'Agricola Agorà vanta la certificazione biologica. L'extravergine Smeraldo, dal colore verde luminoso, è un fruttato medio equilibrato e con bassissima acidità. Al palato, note di mandorla, carciofo ed erba fresca. Perfetto con carni bianche, battuta di Fassona Piemontese, pesce, bruschette, formaggi e persino sul gelato fior di latte.