Tonda Iblea, nei 30 ettari dell’oliveto aziendale. Olive raccolte a mano all’invaiatura e olio estratto a ciclo continuo. L’extravergine biologico Fiore d’Oro, Dop Monti Iblei, è di colore giallo con riflessi verdi; al naso i profumi sono varietali, richiamano quindi pomodoro e carciofo in una eccellente eleganza complessiva; in bocca il gusto è dolce all’avvio, ampio nei toni erbacei di frutto, con amaro e piccante di bella personalità.
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