Un accogliente spazio per l'aperitivo all'ingresso e la cucina a vista introducono a un concetto di ristorazione unico, completato da una notevole carta dei vini e da un servizio impeccabile. La loro è una cucina che punta all'essenza, priva di eccessi, in perfetto equilibrio: così il locale di Emanuele e Michela Scarello celebra i sapori del territorio, sia di mare che di terra.

Piatti imperdibili: mazzancolle, musetto, latte e cren; gnocchi di Godia, erba cipollina e caviale; galletto, petto affumicato e vermouth di riso, in insalata e sua pelle croccante. Acqua di criollo, rabarbaro, gelato alla tagete e mandorla tostata
Prezzi medi: Antipasti 60; Primi piatti 60; Secondi piatti 60; Dolci 35
Menu NuovaMente Vegetale... a 165 euro; Menu NuovaMente Agli Amici a 175 euro; Menu à la Carte a 145 euro (3 portate a scelta)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag