Acqua e Farina

Le pizze d’avanguardia di Rosario Giannattasio non perdono un colpo, anzi, ogni esperienza è migliore della precedente grazie alla continua ricerca volta a realizzare un prodotto sempre più leggero, fragrante e appetibile. Gli impasti ad alto tasso di idratazione e le materie prime ricercate (locali e certificate biologiche) consentono accostamenti esaltanti e ben bilanciati, per pizze che non lasciano mai appesantiti. Ottima la carta dei vini e delle birre artigianali.

Piatti imperdibili: montanarine; calzone classico fritto; crudo ma non nudo (bufala di Paestum, pomodorini confit, prosciutto Crudo Langhirano, pesto di pistacchio di Bronte, provolone semipiccante); a’ parmigiana (pomodoro, melanzane fritte, Parmigiano Roncadella 24 mesi, salsiccia); pizza con fiordilatte, salsa xo, crema di patate, agnello cotto a bassa temperatura e prezzemolo. Pastiera napoletana; babà
Prezzi medi: ; Dolci 5
Prezzo Medio Pizza Classica a 5/10 euro; Prezzo Medio Calzone a 9 euro; Prezzo Medio Pizze Speciali da 11 euro

Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag

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