Sulla nostra App IlGolosario Totale ben 258 segnalazioni di locali calabresi, tra negozi e ristoranti
A Sibari venerdì alle 18 si apre la terza edizione di Vinitaly and the City e molti cuochi dei ristoranti del Golosario saranno lì (radunati nell’associazione dei Pitagorici), ma intorno, arrivando da Lamezia Terme, ci sono mete che meritano una sosta. Ve ne segnaliamo soltanto 10, ma conviene scaricare la nostra APP IlGolosarioTotale perché di segnalazioni calabresi ce ne sono ben 258. E il resto dell’Italia? Tutto, ma proprio tutto in un’unica App.
Gelaterie
• GELATERIA SICOLI - AMANTEA (CS) - corso Umberto I, 35 - tel. 098241002 Siete nella parte storica e alta della città. Attiva dal 1937 questa gelateria propone gusti come crema all’arancia, noce e pistacchio di Sicoli, oltre a cioccolato e piccola pasticceria. Simbolo della casa è il bocconotto di Amantea, da cui nasce una linea di dolci, creme, praline e gelati.Tra le migliori Gelaterie del Golosario 2025, propone gelato naturale, senza grassi aggiunti, preparato con ingredienti a km zero: frutta fresca, creme con latte bio e gusti come cannolo, fondente di Modica e nocciola Piemonte Igp. Da provare anche le granite.
Boutique del gusto
• ANTICA FORMAGGERIA SALUMERIA MAZZUCA - AMANTEA (CS) - via Vittorio Emanuele, 26 - tel. 098241377
Nel centro di Amantea, è una delle migliori boutique del gusto d’Italia. Qui Alfonso Mazzuca propone specialità proprie e grandi prodotti italiani ed esteri: bottarga, sottoli, lievitati, salumi, formaggi, caviale e foie gras. Il suo panettone è tra i migliori. E proprio l’altra sera ho assaggiato il suo panettone d’estate alle albicocche. Fantastico!
• FATTORIE COVELLI - CASTROVILLARI (CS) – via Emilio Segrè, 7 – tel 3284557523
Nata per far conoscere le tradizioni calabresi a Castrovillari e online, Fattorie Covelli propone salumi, formaggi e vini. Simboli della casa sono l’antico Canestrato del Pollino, la ’nduja e i peperoni cruschi, protagonisti anche di creazioni uniche come Panduja e Cruskettone.
RISTORANTI
• FERMINO - LAMEZIA TERME (CZ) - via Giovanni XXIII, 30 - tel. 3476086608
A pochi minuti dall’aeroporto, il raccolto locale con sala e dehors vetrato vive della sintonia tra Eros, sorridente padrone di casa, e il fratello Davide, cuoco sperimentatore che usa le spezie al posto del sale. Tra i piatti, tortello nero con ricotta, salmone e bottarga, fettuccine al ragù di suino Nero e scorfano alle ciliegie. Vini al calice. È una corona radiosa speciale!
• MAGNATUM LA DEGUSTERIA - LONGOBARDI (CS)-viale San Francesco, 23 - tel. 098275201
Con una splendida vista sul Tirreno, Francesco Saliceti e Giovanna Martire propongono una cucina che valorizza i prodotti calabresi. Da assaggiare il cannolo con mortadella di Prato, il l’insalata cannaruta, la calabresella (tortino di melanzana Violetta di Longobardi De.Co. farcito con caciocavallo Podolico). Il piatto forte resta la mitica frittata di patate. Dulcis in fundo, il cannolo scomposto.
• A CANTINA COSENTINA - COSENZA - corso Plebiscito, 10/12 - tel. 098421469
Un indirizzo storico della cucina cosentina, dove l'accoglienza calorosa accompagna piatti della tradizione preparati con gusto deciso. Da provare i fiori di zucca fritti, le laghene e ceci, gli spaghetti con baccalà e peperoni cruschi, la porchetta glassata e il semifreddo alla liquirizia.
• DUODECIM PIZZE - RENDE (CS) - via Louis Braille, 1 - tel. 098430688
La ricerca sugli impasti di Ciccio Filippelli trova espressione in pizze contemporanee curate e ricche di personalità. Da iniziare con crocchettone o montanara, per poi scegliere specialità come la "'NdujAMI" o la "crudo & pesto di rucola", prima del classico tiramisù finale o del cannolo scomposto.
• DA FILOMENA -CASTROVILLARI (CS) - corso Garibaldi, 82 - tel. 3290310027
Filomena Palmieri e Giuseppe Di Gaetani rendono omaggio alla tradizione gastronomica calabrese con pizze in teglia, montanarine, panzerotti e il caratteristico pane "chinu", farcito secondo le ricette locali. Da non perdere anche la schicculiata e gli arancini preparati con prodotti dell’orto.
• ORIGINI - CASTROVILLARI - viale Padre Francesco Russo, 11/a - tel. 3240904312 Elegante negli ambienti interni e nella terrazza estiva, il ristorante di Andrea Diodati propone una cucina contemporanea che parte dal territorio. Spiccano il cacio di pecora con pere, il riso di Sibari con tartufo del Pollino, il maialino in tripla cottura e il cannolo scomposto.
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