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I liquori e gli amari dell'Alta Valle Camonica

Emanuele Sanguineti | 16-09-2019

Dall'Elixir Noreas – da una ricetta del 1920 – al Genepy, al Tuttoerbe Boario

Era il 1920 quando a Vione, in Alta Valle Camonica, i fratelli Tevini misero per la prima volta a macerare a freddo in grossi tini di legno 15 tra erbe e spezie selezionate tra quelle diffuse nei pendii del gruppo dell’Adamello, confezionando un’antica ricetta che, ancora oggi, è il prodotto di punta del Liquorificio Alta Valle Camonica: l’Elixir Noreas. L’antico slogan che ha accompagnato la storia di questo grande amaro recita “Mala digestio, nulla felicitas”; l’elixir, dal sapore amaro e molto deciso, può essere gustato dall’aperitivo al dopo cena, liscio o con ghiaccio.

Dopo 100 anni e 4 generazioni il Liquorificio, oggi in centro a Edolo, offre una gamma di oltre 25 prodotti tra liquori, amari, grappe, gin e sciroppi: dal Bombardino, prodotto con materie prime di altissima qualità quali il latte intero Cissva della Valle Camonica e tuorlo d’uovo fresco, al Tevin’s Gin prodotto miscelando oltre ai più tradizionali ginepro, coriandolo e angelica anche erbe e spezie di montagna che lo rendono unico nel sempre più variopinto panorama dei Gin; dall’Amaro delle terre Camune al Tuttoerbe Boario con rabarbaro ed erbe, dal gusto delicato; da segnalare, tra i liquori il Genepy, prodotto da macerazione a freddo di piante trovate e raccolte a mano sul gruppo del Bernina.

Il Liquorificio Alta Valle Camonica, dove Giovanni, che guida l’azienda dal 1984, sta passando il testimone al figlio Matteo di 27 anni, è una realtà che sa fondere il rispetto e il culto per la tradizione con la capacità di sfruttare gli strumenti comunicativi e produttivi più innovativi: una realtà sostenibile che guarda al futuro!

Liquorificio Alta Valle Camonica
Via G. Marconi, 124
Edolo (Bs)
tel. 0364778285
www.liquorificioaltavallecamonica.it

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