Varvaglione

LEPORANO (TA) - www.varvaglione.com

Varvaglione 1921 ha sede a Leporano, nel Salento. Da quattro generazioni, la famiglia  produce vini di alta qualità puntando su vitigni autoctoni. Il proprietario, Cosimo Varvaglione, è anche enologo della cantina, e con la sua visione ha modernizzato le tecniche vitivinicole puntando in maniera decisa verso la qualità e verso la tutela dell'ambiente, valore a cui la cantina tiene in modo particolare e che si esprime anche in una nuova linea di vini bio e nell'adozione di un particolare programma di riduzione degli scarti dell'etichettatura a cui si affiancherà anche la produzione di energia da fonti rinnovabili. Portano in degustazione un baluardo della loro cantina, il Primitivo di Manduria Papale Oro 2016, frutto di un mirato affinamento in botte francese e barrique americana per almeno 10 mesi.