Zunica 1880 a Villa Corallo

Cambio definitivo di location per causa di forza maggiore (le conseguenze del terremoto) per questo storico ristorante. Nella splendida Villa Corallo, con un numero limitato di coperti all’interno e un dehors per la bella stagione, il nuovo chef è l’abruzzese Gianni Dezio: con bravura sfrutta le materie prime prodotte nell’omonima azienda (tra cui vitelloni Marchigiani Igp e maiale Nero d’Abruzzo) per piatti della tradizione regionale. La struttura è poi un gioiello, con camere per il pernotto, sala fitness e spa.

Piatti imperdibili: trippa, ventricina e pecorino; cavolfiore arrosto, olive e ginepro; timballo alla teramana e assoluto di pomodoro del nostro orto; gnocchetti di alghe, cannolicchi e pinoli; baccalà, ceci e cicoria; maiale, mela e sedano rapa. Semifreddo allo zabaione e cioccolato speziato agli agrumi
Prezzi medi: Antipasti 18; Primi piatti 18; Secondi piatti 27; Dolci 10
Menu Degustazione a 65 euro (5 portate); Menu A Mano Libera a 85 euro (7 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; spa; servizio doggy bag