Villa Costanza si presenta come un’oasi di pace, con un’ampia sala affacciata sul giardino che crea un’atmosfera di relax. Questo ristorante è stato un pioniere nell’utilizzo esclusivo di prodotti siciliani, molti dei quali coltivati direttamente nell’orto di proprietà. Filosofia che si traduce in un’offerta duplice e coerente: da un lato, piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna; dall’altro, una notevole proposta di pizze (classiche, alla pala o al padellino) realizzate con impasti da farine pregiate come la Biancolilla Bio e la Tumminia. A completare l’esperienza, una carta delle birre che privilegia le etichette locali, inclusa una di loro produzione.

Piatti imperdibili: sashimi di tonno con zucchina ghiacciata; rollè di melanzana alla parmigiana; ravioli farciti di burrata ragusana con tartare di melanzane, pomodorini confit, ristretto di pomodoro e polvere di olive; pesce del giorno in olio cottura 65°, verdure miste, erbe aromatiche, aglio rosso di Nubia, olio evo, pepe in grani. Cheesecake; tiramisù
Prezzi medi: Antipasti 12; Primi piatti 18; Secondi piatti 22; Dolci 7
Menu Degustazione a 60 euro (5 portate); Menu Degustazione Pizza a 25 euro (4 assaggi); Prezzo Medio Pizza 13 euro

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag