Vadolì

Un approccio creativo alla pizza, con un’attenzione particolare alla digeribilità e agli ingredienti locali. Fabiano Pansini firma pizze non convenzionali, dal trancio di padellino con speck d’oca alla 'Andy Warhol' con guanciale di suino Nero di Calabria. Tavoli all’aperto in estate.

Piatti imperdibili: fresina Vadolì (fiordilatte, capperi di Salina, filetti di tonno di Cetara, pomodorino caramellato, olio evo bio); trancio di padellino speck d’oca; pizze: Forcinis (ai quattro formaggi bianca con fiori di cipolla e anice nero aranza); fish different (polpa di pomodoro raccolto a mano, olive calabresi schiacciate a mano, capperi di Salina); pizza Andy Warhol (fiordilatte, pesto di rucola, pomodorino del Piennolo e giallo ecotipo Giagiù. In uscita: guanciale di suino Nero di Calabria, spolverata di ricotta stagionata). Oscar Wilde (frolla al cacao, mousse di mascarpone, cuore liquido al caffè)
Prezzi medi: ; Dolci 5
Prezzo Medio Pizze 9 euro

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag